Comercial 360m2 | São Paulo | 2014
Fotos dos pratos Carla Trevizani | Produção Equipe Escritório
O Balsamico é dono de uma cozinha moderna, sofisticada e de serviço impecável. Além do espaço de produção, o de degustação do buffet foi projetado pelo nosso escritório para refletir esses conceitos e principalmente para causar uma lembrança impactante aos clientes. À primeira vista o local parece um tanto misterioso, com uma fachada em concreto discreta onde não se percebe um buffet de tamanha importância, conceito solicitado por um dos proprietários. Ele queria mais do que um local para apresentar seus pratos, tal como seu business, desejava uma experiência encantadora, surpreendente e emocionante. Ao passar pela porta de ferro com detalhes em cobre, uma escada estreita com corrimão esculpido na alvenaria iluminada mantém o clima de suspense até chegar no salão onde se encontra a confortável mesa para refeições e um bar em forma de monolito todo em cimento queimado. Nesta hora o clima aconchegante, representado pelos tijolos existentes e estante do bar retroiluminada, paira no ar e os clientes podem iniciar um bom papo com os proprietários seguido da degustação dos pratos e bebidas.